Tiramisu

De tradición Italiana, su nombre significa "Hazme feliz". Es un postre frio que se prepara en capas humedecidas con café y  cubierta de cacao en polvo.

Ingredientes:

3un  Huevos

1/4kg Mascarpone

3 un Yemas

2 un Claras de huevo

Galletas de Champagne c/n
2cdas Azúcar

2 cdas Brandy

40 gr Café en polvo

Preparación:

Batir claras a punto nieve con batidora.

Batir azúcar y  3 yemas hasta obtener una consistencia espumosa

Adicionar mascarpone y por ultimo el batido de las claras montadas, agregar brandy.

preparar un café para mojar las galletas.

Armar en un molde, primero forrando la base con las galletas y por encima la crema . Repetir esta acción tres veces y dejar enfriar en el refrigerador por  2 horas. Sacar del frio y espolvorear cacao. 

A disfrutar!!!